Tiramisu guľky (truffles)

Truffles je druh čokoládovej cukrovinky v podobe nepravidelnej guľky, ktorá je obalená kakaom, čokoládou alebo nasekanými orieškami.

Sladká pochúťka pre malých, aj veľkých

Pôvodne guľky truffles dostali svoj názov od podobnosti na jedlé huby hľuzovky. Truffles môžu obsahovať rôzne plnky, ale aj kúsky ovocia, či orechov. Nepečené sladké tiramisu guličky si môžeme vyrobiť aj sami doma. Tieto sladké bonbóny sú nenáročné na prípravu a sú rýchlo hotové. Ponúkame vám dva typy tejto dobroty.

Prvý recept na tiramisu guľky

Suroviny potrebné na prvý spôsob prípravy:

  • 100 g rozdrvené piškóty
  • 250 g mascarpone
  • 3 PL práškový cukor
  • 2 balíky vanilkový cukor
  • 4 PL silnej studenej kávy
  • 1 PL mandľový likér amaretta alebo rumu
  • kakaový prášok na obalenie

Príprava a postup – Z tohoto množstva vyrobíme cca 30 ks guličiek

Piškóty dáme ich do pevného igelitového vrecka a pomocou valčeka na cesto ich rozdrvíme a vymiešame si mascarpone s práškovým a vanilkovým cukrom.
Pridáme 4 polievkové lyžice silnej studenj kávy, amaretto alebo rum.
Dobre zamiešame a pridáme rozdrvené piškóty zakryjeme fóliou a dáme aspoň na pol hodinu do chladničky.
Potom tvarujeme guľky, ktoré obaľujeme v kakaovom prášku a dáme do košíčkov.

Tiramisu guľky na druhý spôsob

Suroviny potrebné na druhý spôsob prípravy:

  • dlhé piškóty – 30 ks
  • horká čokoláda polámaná na kúsky – 100g
  • horúca káva – 1 dcl
  • vanilková puding prášok bez varenia – 1 balík
  • instantná káva- 2 polivkové lyžice
  • mascarpona – 250 g
  • čokoláda na poliatie, môže byť aj biela čokoláda

Postup prípravy – Z tohoto množstva vyrobíme cca 50 ks guličiek

Uvaríme si asi 1 dcl kávy a dáme do nej rozpustiť kúsky čokolády.
Piškóty zomelieme na mäsovom mlynčeku alebo rozdrvíme v pevnom igelitovom vrecku. Pridáme do nich balíček vanilkového pudingu, 2 lyžice instantnej kávy.
Všetky surovina premiešame a prilejeme roztopenú čokoládu s kávou. Môžeme pridať rum, brandy alebo amareto likér.
Nakoniec pridáme mascarpone, dobre premiešame. Tvarujeme guľky, ktoré dáme do chladničky zachladiť asi na 20 minút.
Medzitým si pripravíme roztopenú čokoládu, ktorou budeme guličky polievať. Guličky môžeme zdobiť rozdrvenými piškótami a vložíme ich do košíčkov

 

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená.